Raudonųjų palmių aliejus, ekologiškas, 30 ml

„Ölmühle Solling“ šalto spaudimo ekologiškas raudonųjų palmių aliejus - atsparus karščiui. Šis aliejus spaudžiamas iš palmių (lot. Elaeis guineensis) vaisių minkštimo. Jis nerafinuojamas ir nedezodoruojamas, todėl išlaiko savo natūralią oranžinę spalvą, specifinį kvapą ir skonį.

Raudojųjų palmių aliejaus apie 50% sudaro sočiosios, apie 39% mononesočiosios riebiosios rūgštys, todėl jis atsparus karščiui ir tinka gaminti maistą aukštoje temperatūroje. Dažniausiai naudojamas daržovėms, makaronams ir ryžių patiekalams gardinti, taip pat kepiniams ir kepimui. Palmių, kaip ir kokosų, aliejus yra puikus pakaitalas hidrintiems riebalams konditerijoje.

Naudojamas ir odos priežiūrai. Turėkite omenyje, kad suteikia laikiną gelsvą atspalvį. Kosmetikos pramonėje naudojamas kaip natūralus emulsiklis.

Aliejus būna skaisčiai oranžinės spalvos, tačiau gali būti ir su šviesiomis dėmelėmis. Tai riebalų kristalai. Kristalizavimosi metu iš riebalų kristalų išsiskiria natūralios dažomosios medžiagos (karotenoidai). Riebalai yra šviesesnės spalvos ir kristalizuoti. Dėmelės visiškai išnyksta, kai palmių aliejus pašildomas. Testas: su plaukų džiovintuvu pašildyti stiklainį, dėmelės išnyksta. Jei pašildysite tik vieną pusę, dėmelės liks tik kitoje pusėje - taip galima geriau palyginti.

Aliejus suskystėja temperatūroje virš 24ºC. Atidarius laikyti šaltoje vietoje ir sunaudoti per trumpą laiką. 

Sudedamosios dalys: ekologiškas raudonųjų palmių aliejus.

Maistinė vertė
Maistinė vertė (100 g) 900 kcal/3700 kJ: riebalų 100 g (iš jų sočiųjų 49.6 g, mononesočiųjų 38.6 g, polinesočiųjų 11.6 g), angliavandenių 0 g, baltymų 0 g, druskos 0 g.