Kokosriekstu eļļa, bez aromāta 500 ml

Rafinēta kokosriekstu eļļa ir lielisks citu eļļu, sviesta vai margarīna aizstājējs, ja vēlaties izmantot visas kokosriekstu eļļas priekšrocības, bet nevēlaties kokosriekstu garšu un smaržu. Šī kokosriekstu eļļa ir piemērota visu veidu ēdienu gatavošanai, mērcēm, sautējumiem un salātiem.
 Normālā istabas temperatūrā tai ir cieta konsistence, bet temperatūrā virs 25 °C tā kļūst šķidra. Kokosriekstu eļļa saglabā savas īpašības arī augstā temperatūrā, un tā var būt noderīgs citu tauku veidu aizstājējs ēdienu gatavošanā.

Kokosriekstu eļļa organismā uzsūcas ļoti ātri: tā nodrošina tūlītēju enerģiju un nenokļūst organismā kā tauku slānis. Kokosriekstu eļļa ilgstoši saglabā sāta sajūtu. Piemērota novājēšanai. Tā ir ļoti piemērota arī cilvēkiem, kuri vingro vai veic fizisku darbu.

Kokosriekstu eļļu augstu vērtē arī kā sviesta aizstājēju bez holesterīna. Arī tāpēc, ka to var cept augstā temperatūrā. Tomēr ir vērts atcerēties, ka augstā temperatūrā gatavots ēdiens principā nav veselīgs. Tāpēc mēs iesakām:
- cept tikai cepšanai piemērotā eļļā (kokosriekstu, sarkano palmu, saulespuķu eļļa, kas piemērota cepšanai, zemesriekstu eļļa vai gī),
- karsējot nepārsniegt 180 °C temperatūru,
- neturēt pannu ar karstiem taukiem, bet uzreiz pievienot cepamos produktus un pēc iespējas īsāk tos apcept.
Kokosriekstu eļļa pannā var kļūt brūngana, jo atlikušās riekstu olbaltumvielu atliekas sadeg un nosēžas uz dibena. Pievienojiet taukus nākamajai cepšanas daļai.