Sojas lecitīns

NeĢMO šķidrais sojas lecitīns ir būtiska kulinārijas sastāvdaļa, ko izmanto šokolādē, vafelēs, margarīnā, konditorejā, konditorejas izstrādājumos, margarīnā, mērcēs un miltu izstrādājumos, kam nepieciešama emulģēšana un stabilizēšana. To plaši izmanto, lai uzlabotu un homogenizētu produktu tekstūru, novērstu izšļakstīšanos, saistītu, samazinātu viskozitāti un ievērojami pagarinātu produktu derīguma termiņu.

Sojas lecitīnu izmanto arī uztura bagātinātājos, un tā antioksidantu un fosfolipīdu satura dēļ tas veicina sirds un asinsvadu veselību, smadzeņu darbību un vispārējo labsajūtu.

Kosmētikas un farmācijas rūpniecībā šķidrais sojas lecitīns veicina krēmu, losjonu un farmaceitisko preparātu pagatavošanu, nodrošinot emulģējošas un mitrinošas īpašības.