Milk Oolong tea - Pieniška Ulongo arbata, PT120

Ulong (Oolong) kalba iš kinų kalbos reiškia „juodas drakonas“. Tai iš dalies (50%) fermentuota arbata, naudojant didelius arbatmedžio „Camelia Sinensis“ lapus. Fermentacijos procesas pasiekia išorinius lapo kraštus ir viršų. Tuo pačiu metu vidiniai arbatos lapo sluoksniai išlaiko savo vidinę struktūrą ir nėra fermentuojami. Todėl manoma kad Ulongas sujungia žaliąją arbatą - ryškų aromatą, tiek juodoji arbata - sodrios skonio savybės. Pagal klasifikaciją jis užima vidurį - tarp žaliosios ir juodosios arbatos. Kinai Ulongo arbatą vadina grožiu ir grakščia arbata. Ulongo arbata fizinio krūvio metu gali sudeginti 2x kalorijas, palyginti su žaliąja arbata. Dideliuose lapuose yra daugiau kofeino ir tanino, kurie padeda suaktyvinti šiuos procesus. Ulaongo arbatoje esančios medžiagos padeda pagerinti odos ląstelių sieneles.