Lecytyna sojowa

Niezmodyfikowana genetycznie płynna lecytyna sojowa jest niezbędnym składnikiem kulinarnym stosowanym w czekoladzie, gofrach, margarynie, wypiekach, wyrobach cukierniczych, margarynie, sosach i produktach krówkowych, które wymagają emulgowania i stabilizacji. Jest szeroko stosowana w celu poprawy i homogenizacji tekstury produktu, wyeliminowania rozpryskiwania, wiązania, zmniejszenia lepkości i znacznego wydłużenia okresu trwałości produktu.

Lecytyna sojowa jest również stosowana w suplementach diety i wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego, funkcjonowanie mózgu i ogólne samopoczucie dzięki zawartości przeciwutleniaczy i fosfolipidów.

W przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym płynna lecytyna sojowa przyczynia się do formułowania kremów, balsamów i preparatów farmaceutycznych, zapewniając właściwości emulgujące i nawilżające.